Nuestro día a día, lleno de prisas, horarios maratonianos, actividades, comida precocinada, ejercicio físico entre paredes… A muchos de nosotros nos gusta pararnos y reflexionar sobre la utilización de nuestro tiempo. Ese tiempo que necesitamos gestionar mejor, ese tiempo que nos permita SER además de HACER.

En los años 80 surgió un interesnate movimiento: EL MOVIMIENTO SLOW.  Este movimiento surgió como respuesta/protesta por la apertura de un restaurante de comida rápida en pleno centro de Roma. La reflexión sobre la cultura de la “comida rápida” y el estilo de vida que conlleva fue la base para la difusión de una forma diferente de concebir el tiempo.

Así, el Movimiento Slow promueve un cambio cultural hacia la desaceleración el ritmo de la vida. Propone dejar de lado las prisas y establecer una nueva escala de valores, donde prime el empleo inteligente de las tecnologías, ahondar en el desarrollo pleno de la persona y su equilibrio, fomentar las relaciones humanas, la biodiversidad y las culturas locales.

A raíz de este planteamiento surge el llamado Slow Food.

Para conocer cómo surgió, la historia y filosofía de este movimiento, consulta: http://www.slowfood.com/

Para poner un poco de humor…aquí tenemos una parodia que Buenafuente presentó el año pasado en el “Día del movimiento Slow”:

Movimientos SLOW:

SLOWFOOD (EcoGastronomía).http://www.slowfood.es/convivia

Promover productos frescos, defender en el mercado los productos locales, retomar el placer de cocinar y compartir la mesa,..son algunos de los planteamientos que, desde el movimiento Slow Food, se han ido proponiendo como parte importante de un cambio en nuestro modelo de vida y la explotación intensiva e insostenible de los recursos.

SLOW CITIES. También las ciudades pueden plantearse una dinámica slow. Algunas medidas instauradas en las ciudades lentas son la implantación de instalaciones para el uso de energías renovables, la recuperación y protección de la huerta tradicional como patrimonio natural y como parte del paisaje, el control de la emisión de gases nocivos para el medio ambiente… etc.

6 poblaciones españolas integran, dedse 2009,  la Asociación Española de Cittaslow, la red estatal de municipios por la calidad de vida. Estos municipios comparten características comunes y tienen como objetivo mejorar la calidad de vida de sus ciudadanos basándose en los criterios del movimiento slow.

• Begur, Cataluña
• Bigastro, Comunidad Valenciana
• Lekeitio, País Vasco
• Mungia, País Vasco
• Pals, Cataluña
• Rubielos de Mora, Aragón

Consulta su web http://www.cittaslow.es/ donde encontrarás  más información.

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